ﾖｰｾﾞﾌ･ﾋﾞﾌｧｰ　ｶﾄﾘｰﾈﾝﾋﾞﾙﾄ･ﾛｾﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ

【ワイン担当　こつぶ　オススメ】

ドイツ・ファルツのヨーゼフ・ビファー醸造所にて活躍する日本人醸造家、徳岡史子さん。自社畑での主な生産品種はリースリングとシュペート・ブルグンダーです。自社畑においてはビオディナミへの取り組みを始めており農業に真摯に取り組むその姿勢が品質の高いワインを造る土台となっています。自然に逆らわず植物が持つ自然の力を、またそれぞれの畑やブドウが持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワイン。

瓶内二次発酵。ピノノワール独特のしっかりとしたストラクチャーを持ち合わせた本格派のロゼ・ゼクト。溶け込んだ緻密な泡とのバランスが絶妙で料理との相性の良さを感じさせます。こちらのロゼの泡。こんなにも愛らしいエチケットなのに（！？）とてもすっきりとした飲み口でどんなお料理にも合わせられる万能さん。しっかり冷やして抜栓したら少しずつ上がる温度とともに変わる味わいをお楽しみください。

■容量：750ｍｌ

■産地：ドイツ・ファルツ

■辛口・ロゼ泡