雪の茅舎　純米吟醸　山田穂　夏限定絵

【日本酒担当　nissyan（にっしゃん）オススメ】

◎これは良い。縁側へ行こう。。

雪の茅舎は良い。仕込中の櫂入れも加水も濾過もせず、微生物の力に任せて静かに丁寧に酒を育てていく。「お酒は人が造るのではなく微生物が醸すもの」そんな哲学がこの酒に息づいている。フレッシュな生の香りと力強さを感じるとエアコンの効いた部屋から飛び出して縁側へ行きたくなる。外の匂いと風と虫の音が最高のツマミになる。不自由なくらいが丁度いいんだ。

■秋田県・齋彌酒造店