ｶﾝﾃｨｰﾈ･ﾙｯｿ　ｳｰｳﾞｪ･ﾄﾞｰﾛ･ﾛｯｿ

【ワイン担当　こつぶ　オススメ】

シチリアというとイタリアでもアフリカに近くサボテンなども生えており
まるで沖縄のような常に気温が高いイメージ。
しかしシチリアの中でもエトナ山というのは独特の地域でして、
富士山に近いような３０００ｍを超える独立峰で
さらには現在も桜島のように活発に噴火している火山です。
カンティーネ・ルッソはエトナ山の中腹８００ｍの高地にワイナリーがあり、
夏場の気温は昼は４０度、夜は２０度以下と過酷な環境ですが
ブドウにとって重要な酸が育まれます。
それだけにそこで生まれるワインは数多くのシチリアワインのイメージである
果実味豊かで飲みやすいとは一線を画した味わいのワインです。

こちらの赤はこつぶの知っているよりどりワインの中では
しっかりとしたタンニンと果実味たっぷりな飲み応えのある赤でした。
絶対チーズ！
コクのあるハード系のチーズ、コンテチーズがいいんじゃない！？
ナスの入ったボロネーゼのパスタにコンテチーズを削ってかけて…。
このワインを勧めてくれたインポーターの近藤さんは
生姜焼きとソース焼きそば推しでした♪

■容量：750ｍｌ

■産地：イタリア／シチリア州

■辛口・赤