天穏　生酛　無濾過純米　改良雄町

綺麗さと滋味さを併せ持つ日本酒の本質を捉えた仕上がり。

地元奥出雲で育った改良雄町を、伝統的な生酛造りで仕込んだ1本。
酵母も培養酵母は添加せず、乳酸菌・麹菌・酵母菌それぞれの営みを感じられる仕上がりになっています。