シャトー・トゥール・カロン

シャトー・トゥール・カロンはクレマン・ド・ボルドーのトップ生産者であるラテイロンが醸造所のあるモンターニュ・サンテミリオンで造る赤ワインです。石灰岩の採掘場跡を利用した大規模な地下カーヴの真上に位置する約11.5ヘクタールの畑は石灰岩盤の表層に浅い石灰粘土質が存在する独特な土壌です。2009年より有機栽培を実践しエコセール認定を受けています。醸造は当初のリオネル・ラテイロン氏の実姉でグラン・コルバン・デスパーニュ、メゾン・ブランシュなどのサンテミリオンの名シャトーを所有するデスパーニュ家に嫁いだエノログ・コリーヌ女史が担当、自生酵母で発行を行うなどテロワールの特徴を素直に表現する自然なワイン造りを心がけています。2016年は最高のコンディションのブドウを収穫でき、長めのマセラシオンガ可能となりました。より豊かな果実の風味が引き出された当たり年です。

■容量：750ｍｌ

■産地：フランス

■生産者：

■葡萄品種：メルロー83％・カベルネソーヴィニヨン10％・カベルネフラン7％

■辛口・赤・中口