寒北斗　shi-bi-en　辛口純米

「日本酒の旬は秋である！」

新酒がちやほやされがちですが、個人的に推したいのは秋の酒。
新酒の角が落ち着き、柔らかく旨味を纏い始めた頃。夜が少し長くなり温かみ恋しくなり始めるその時。味・シーン共に日本酒の最高潮。その時に寒北斗は旨味と甘みとキレをバランスよく感じられる始まりの一本に相応しいのです。