Nechi 五百万石

日本の大地と気候で醸す酒　Nechi2025ヴィンテージ！

日本の大地と気候で醸す酒　Nechi2025ヴィンテージ！

かつて日本列島を二分した巨大な裂「フォッサマグナ」。本州を東西に分かつその地質的境界線「糸魚川ー静岡構造線（糸静線）」の真上に、渡辺酒造店は蔵を構えています。
この土地の特異さは、蔵に湧く水にも現れます。一本の井戸からは硬水、すぐそばからは軟水が湧く。同じ敷地内でまったく異なる水質を得られる酒蔵は、全国を見ても稀です。
さらに、標高の高い山々に囲まれた根知谷は、昼は山に向から風、夜は山から吹き下ろす風が稲を育てます。昼夜の寒暖差と豊かな雪解け水が、稲を健やかに育む稲作適地。渡辺酒造は2003年から自社栽培を始め、この風土を丸ごと日本酒に写し取ることに挑んできました。
その哲学が「Nechi」シリーズです。ワイン造りで重視される「テロワール」と「ヴィンテージ」という概念を日本酒に取り入れ、一年ごとの根知谷の表情を酒に刻み込みます。
2024年ヴィンテージもまた、一本ごとに根知の大地の記憶を閉じ込めた特別な存在。ほかの蔵とは一線を画す価値観とこだわりが、グラスを満たす瞬間に立ち現れます。

根知谷の豊かなテロワールを素直に写し取った、気高きスタンダード。自社田で育まれた五百万石が絹のように滑らかでふくよかな気品ある旨みを紡ぎ出します。凛とした清涼感を纏いながら美しく引いていく静謐な幕切れ。