芋

芋焼酎の特徴 芋焼酎の特徴といえば甘い風味。 サツマイモの品種や産地、黒麹や白麹、黄麹といった麹菌の種類、仕込みや蒸溜方法の違い、貯蔵方法や熟成期間など、さまざまな要素によって風味や香りは変化しますが、総じて甘味が強く、芳醇でコクのある味わいがたのしめます。