さぬきワイナリー 23VT ｿｳﾞｧｼﾞｮｰﾇ･ｻｳﾞﾙｰｽﾞ(香川大学農学部研究開発)

★今年は2023年11月18日より発売★
2023年新酒！毎年すぐに完売の大人気商品です♪♪

新たなラベルは、香川大創造工学部の学生がデザインしたスタイリッシュなものに。
容量も国際基準に合わせ、これまでより3大きい750ｍｌに変更！

香川大学農学部が研究開発した、赤ワイン専用のぶどう品種「香農R-１」を、さぬきワイナリーと契約している農家にて栽培を委託し、９月下旬～１０月上旬に収穫期おをむかえ、醸造されたワイン。「香農R-1」で醸造したワインには、品種の特徴が強く現れ、アントシアニンを大量に含みます。「カベルネソーヴィニオン」や「マスカットベーリーA」などの赤ワインの代表的品種で醸造したワインに比べ、アントシアニンを２～３倍、ポリフェノールを約２倍多く含んでいます。このため濃厚な色合いとなりますが、飲み口はまろやかで、渋味がなく、新酒として味わうのに適した酒質です。
なお、名称の「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」は、フランス語で「芳しき野生の乙女」の意味。野生ブドウに由来するブドウ品種の生い立ちにちなんで名付けられました。

数量限定！！毎年、一瞬で完売してしまう幻のワイン！！！！

容量：750ｍｌ
産地：日本・香川県
生産者：さぬきワイナリー
葡萄品種：香農R-１